TrueRamen на Бранковой, 10 специализируется на рамене. В меню несколько основ и начинок: Chashu со свининой и шиитаке, мисо с курицей су-вид, Shoyu со свининой, нори и пак-чоем. Большинство этих супов готовят на мясном бульоне и дополняют яйцом.
Есть и менее привычные варианты. Ореховый рамен соединяет говяжий фарш, ореховую пасту, шпинат и шиитаке; томатный — мисо, черри, бекон и шпинат. В Kimchi Ramen добавляют говядину татаки и капусту кимчи. Для любителей морепродуктов есть Shio с гёдза, креветками и кальмаром и острый том-ям-рамен с эноки. Tan-Tan готовят на бульоне из комбу с грибным фаршем и ореховой пастой; без яйца этот вариант обозначен как веганский.
К супу можно заказать эдамаме с трюфельной пастой, курицу карааге, гёдза с креветкой или креветки под манго-чили. В небольшом разделе салатов — кимчи и салат из тофу с морковью. На десерт подают жареный банан с мороженым. Из напитков есть разливное пиво, Asahi, грейпфрутовый соджу и азиатские напитки Panie.
Original in Russian
What’s happened here
A history of events at TrueRamen, from most recent to oldest.
No past events yet
Events will appear here once they’ve ended.