Waffle Heart

Waffle Heart — кафе на Koče Kapetana во Врачаре, где вафли служат основой и для несладких блюд, и для десертов. В меню есть пшеничные и шпинатные вафли, сочетания с рыбой, курицей, ветчиной, колбасками и беконом. Еду можно заказать с доставкой или взять с собой.

Вариант Happy Salmon готовят с лососем собственного посола, сливочным сыром, огурцом и песто. Его подают на шпинатной либо пшеничной вафле. У курицы два разных сопровождения: в Chicken Caprese это моцарелла, помидоры, песто и орегано, а в Mala kokoška — вишнёвый соус, зелёное яблоко, чеддер, салат и айоли.

Среди других несладких сочетаний — мюнхенская колбаска с горчицей, маринованными огурцами, чеддером и хрустящим луком. Медовый соус карри встречается и в этой вафле, и в вариантах с беконом или ветчиной. Так одно и то же тесто дополняют разными соусами и начинками.

Десертная часть включает вафлю с грушевым конфитюром, бри, карамелью и грецкими орехами. Есть сочетание персика с маскарпоне и вариант с апельсином, шоколадом и карамелью. К ним готовят раф и бамбл — холодный напиток с эспрессо и свежевыжатым апельсиновым соком. Сам апельсиновый сок можно заказать отдельно.