OSAM Stari Grad

OSAM в Старом граде — маленькая specialty-кофейня на Змая од Ночая, недалеко от Калемегдана. Мест внутри немного, есть посадка у окна и столики на улице. Кофе можно взять с собой. В помещении не курят, гостей с собаками принимают.

Проект создали Елена и Станислав, ранее занимавшиеся кофейнями в Москве. В Белграде команда выбрала формат небольших заведений и сотрудничество с местными обжарщиками. В основе карты — эспрессо, фильтр и молочная классика: макиато, капучино, латте и флэт уайт.

Есть и более десертные сочетания: горячий или холодный раф, фисташковый матча-латте, вишнёвый фильтр и колд-брю. Кроме кофе, предлагают матчу с апельсином и какао. Алкогольная часть включает Aperol Spritz, Pink Gin Tonic, мимозу и просекко по бокалам.

К напиткам подают запеканку, «Муравейник», лимонный блонди, брауни с тыквенными специями и несколько видов печенья. Творожная запеканка — одна из характерных позиций OSAM: в интервью о проекте её описывают как десерт на рикотте с вишнёвой подливкой.